여행을 좋아하는 사람이라면누구나 한 번쯤 이런 경험이 있을 것입니다. 유명 관광지는 시간이 지나면 흐릿해지지만, 어느 골목 식당에서 먹었던 음식의 맛은 오랫동안 기억 속에 남는다는 것. 스페인 세비야의 햇살 아래에서 맛본 하몽 한 점, 일본 가고시마의 작은 식당에서 먹었던 흑돼지 돈카츠, 제주의 바닷바람을 맞으며 구워 먹던 흑돼지 오겹살. 어쩌면 우리는 여행지의 풍경보다 맛을 더 오래 기억하는지도 모릅니다. 돼지고기는 세계에서 가장 사랑받는 육류 가운데 하나입니다. 하지만 같은 돼지고기라도 어디에서 자라고 무엇을 먹으며 어떤 문화 속에서 조리되는지에 따라 전혀 다른 맛과 이야기를 품게 됩니다. 오늘은 전 세계 미식가들이 인정하는 프리미엄 돼지고기들과 세계인의 식탁을 책임지는 인기 돼지고기들을 함께 만나보..