정서방, 반건조 생선구이 대한민국 명장 1호의 사천 삼천포 대표 맛집

 

✅ 들어가며

 

요즘 들어 "삼천포 맛집 정서방"이라는 이름이 떠오르던데, 너무 궁금해서 못 참겠더라고요.

평소에도 생선구이를 꽤 좋아하지만, 정서방은 그냥 생선구이 집이 아닌 핫플로 소문난 곳!

사천 여행 중에 이곳을 지나쳤다가는 뭔가 큰 걸 놓친 기분일 것 같아서 얼른 다녀왔습니다.

 

여러 블로그에서 예쁜 사진들과 후기가 넘쳐나길래 이곳에서의 시간이 어떤 느낌일지 기대하며 다녀왔어요.

직접 경험해보니, 두말할 것 없이 맛과 분위기로 기억에 남는 곳이었답니다.

그럼 구체적인 이야기를 시작해볼게요!

 

정서방 전경

✅ 사천에서 찾기 쉬운 위치, 접근성 최고!

 

사천 정서방은 삼천포항 근처에 위치하고 있어요.

주차 시설도 굉장히 넓어서 차를 가지고 이동하는 분들에게 너무 좋은 곳이에요.

특히 저는 주차장 찾느라 한참 헤매는 경우가 많았는데, 이곳에선 그런 걱정이 필요 없더라고요.

 

주변엔 삼천포항 뿐만 아니라 다양한 볼거리도 있어서 식사 후에 산책하며 구경할 수 있답니다.

내부로 들어가는 순간엔 넓고 깔끔하게 정리된 공간이 보인답니다.

안정감 있고 여유로운 분위기가 느껴져서 일단 첫인상이 정말 좋았어요.

 

정서방 내부 전경

 

정서방은 누구일까?

 

✅ 첫인상부터 깔끔함이 돋보이는 대기실과 내부 공간

 

가게 앞에서부터 뭔가 기대감을 주던 정서방, 들어가자마자 보이는 대기실조차 훌륭했어요.

내부는 리모델링이 된 만큼 새 집 느낌이 물씬 나더라고요.

넓은 내부와 세련된 인테리어 덕분에 셀카 찍고 싶어지는 분위기랄까요?

그리고 깔끔하게 정돈된 테이블과 조리 시스템이 인상 깊었어요.

특히 생선 따끈하게 먹을 수 있도록 열판(?)처럼 테이블 위에 구조를 마련해놔서 식는 걱정을 줄여준 점이 정말 최고였어요.

 

내부 사진

 

✅ 첫 번째 팁 : 웨이팅 필수, 대기확인이 필요!

 

삼천포 정서방에서 큰 깨달음을 얻었어요.

“웨이팅은 필수다!”

사실 저는 이번에는 예약을 하고 오픈 런을 해서 편안하게 먹을 수 있었지만, 지난 해부터 2번 정도는 웨이팅이 너무 길어 포기를 하기도 했습니다.

주말이면 피크 타임, 즉 슬슬 사람이 밀리는 타이밍에 가면 최소 30~40분은 기본이라는 사실을 알게 됐어요.

예약석도 꽤 많아서 방문 전에 미리 전화로 예약을 걸어놓거나, 도착하자마자 번호표를 뽑는 게 아주 중요합니다.

참고로 대기 중에도 내부의 다양한 판매 상품들을 구경할 수 있어서 지루하지는 않답니다.

 

웨이팅 장소

 

✅ 메뉴 구성과 추천 플레이팅

 

여기서 두 번째 팁을 드리자면, 생선구이 정식은 최소 2인분 이상 주문해야 제대로 즐길 수 있다는 것!

기본적으로 생선은 불향 가득하게 구워져 나오고, 반찬들도 완벽하게 구성되어 있어요.

고등어나 가자미 등 생선 종류가 여러 가지인데, 3인분이나 4인분 세트를 시키면 더 다양한 생선을 맛볼 수 있다는 장점이 있더라고요.

솥밥과 미역국으로 마무리되는 구성도 칭찬하고 싶었어요!

 

생선구이 세트

 

✅ 조금은 아쉬웠던 점

 

사실, 구성이 훌륭하고 맛도 뛰어났지만, 가장 아쉬웠던 점은 대기 관리 방식이에요.

인원별로 자리를 세팅하거나 미리 고지하는 부분이 부족해서 기분이 살짝 상해하는 사람들이 있었답니다.

 

특히 좀 많은 인원이 방문할 때는 미리 직원분과 꼭 협의가 필요할 것 같아 보였어요.

그래도 음식의 맛과 분위기는 이런 부분들을 상쇄시키고 남을 정도로 힘이 있긴 했습니다!

 

기본세팅 1

 

기본 세팅 2

 

✅ 사천에서만 느낄 수 있는 특별한 생선 맛

 

마지막 팁으로, 이 집은 생선구이가 정말 별미더라고요.

생선을 굽는 방식이 독특해서인지 쫄깃함과 향이 다른 데선 만나보기 어려운 수준이었어요.

특히 고등어나 옥돔은 조리 때 기름기가 적게 배어 나와 담백하면서도 고소한 맛이 그대로 살아있었답니다.

이런 생선을 솥밥과 함께 먹으면 누룽지까지 완벽하게 즐길 수 있어요.

생선 맛 하나만으로도 이곳의 명성이 잘 이해됐습니다.

 

생선구이 풀 세팅

✅ 나가며

 

사천 정서방은 굉장히 유쾌한 맛집 경험으로 가득했던 곳이에요.

음식의 퀄리티는 말할 것도 없고, 정갈한 요리 스타일은 첫 방문부터 대접받는 기분이었답니다.

 

다만, 주말에는 많은 사람들이 몰려서 웨이팅이 필수이니 오픈 런 등을 추천합니다.

사천 여행을 계획하고 계신 분들이라면 이곳을 방문해 후회 없으실 겁니다.

맛있는 생선구이 찾아 한 번 떠나보세요!

 

반건조 생선구이 명장 1호

 

대한민국 한식 대가

 

정서방 생선구이

 

웨이팅 등록방법

 

웨이팅 안내

 

삼천포맛집정서방