✅ 들어가며 진주 중앙시장 골목을 걷다 보면 구수한 국물 냄새에 발길이 자연스럽게 멈추게 되는 곳이 있습니다. 바로 이곳, ‘중앙수제비’. 소박한 간판과 따뜻한 분위기 속에서 오랜 세월 자리를 지켜온 이 식당은 수제비를 메인으로 내세우면서도 비빔국수까지 훌륭하게 소화해내는 진짜배기 전통시장 맛집입니다.처음 이곳을 찾게 된 건 우연이었지만, 지금은 진주 중앙시장에 갈 일이 생기면 반드시 들르는 단골집이 되어버렸습니다. 따끈한 국물 한 그릇에 담긴 정성과 정겨운 시장의 정취는 언제나 바쁜 일상 속에 잊고 있던 옛 추억을 떠올리게 합니다. ✅ 들깨수제비, 입 안 가득 퍼지는 고소함 중앙수제비에서 가장 인기 있는 메뉴는 단연 들깨수제비입니다. 진한 들깨가루가 듬뿍 들어간 국물은 마치 어머니가 끓여준 것처럼 ..
